スチコンDX
レシピ集

秋刀魚塩焼き

秋刀魚塩焼き

材料

  • 秋刀魚8尾
  • 適量

 まず始めに
食材を投入する際には、スチームコンベクションオーブンが指定の調理モード・調理温度で立ち上がっていることを必ず確認してください。

調理モード
ホットエアー
調理温度
250℃
調理時間
15分
オプション機能
使用備品
25mm波型アルミテフロンホテルパン

 POINT ・波型アルミテフロンホテルパンが無い場合は、薄くサラダ油を塗ったグリッドを使用し調理してください。
・秋刀魚は焼き汁が多く出る為、グリッドを使用する場合は、汁受けとして下段に25mmホテルパンを投入することをおすすめします。

下準備

  1. 25mm波型アルミテフロンホテルパンに秋刀魚を並べて、塩を適量ふりかけ、ヒレや尾に化粧塩をします。写真1
写真はクリックで拡大します
  • 写真1

調理

  1. スチームコンベクションオーブンにホテルパンを投入し、ホットエアーモード250℃で15分調理します。
  2. 調理が終わったらホテルパンを取り出します。写真2,3
写真はクリックで拡大します
  • 写真2
  • 写真3

タニコー株式会社 / 飲食店 / レシピ集 スチコンDX / 秋刀魚塩焼き

ページのトップへ