スチコンDX
レシピ集

冷凍クロワッサン

冷凍クロワッサン

材料(10個分)

  • 冷凍クロワッサン10個(55g/個)
  • ※ホイロ後冷凍生地を使用しています。

 まず始めに
食材を投入する際には、スチームコンベクションオーブンが指定の調理モード・調理温度で立ち上がっていることを必ず確認してください。

調理モード
ホットエアー
調理温度
170℃
調理時間
20分
オプション機能
ファン中低速
ファン双方向
使用備品
25mmステンレステフロンホテルパン

 POINT解凍、発酵が不要な「ホイロ後冷凍生地」を使用しています。
発酵が必要な生地を使用する場合は、ホイロ(または室温)などで発酵してください。

下準備

  1. 25mmステンレステフロンホテルパンに冷凍クロワッサンを並べます。写真1
写真はクリックで拡大します
  • 写真1

調理

  1. オプション機能を設定します。
  2. スチームコンベクションオーブンにホテルパンを投入し、ホットエアーモード170℃20分調理します。
  3. 調理が終わったらホテルパンを取り出します。写真2
写真はクリックで拡大します
  • 写真2

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