スチコンDX
レシピ集

鯖切り身焼き

鯖切り身焼き

材料(20人分)

  • 鯖切り身20切れ(70g/切れ)
  • 適量

 まず始めに
食材を投入する際には、スチームコンベクションオーブンが指定の調理モード・調理温度で立ち上がっていることを必ず確認してください。

調理モード
ホットエアー
調理温度
230℃
調理時間
10分
オプション機能
使用備品
25mm波型アルミテフロンホテルパン

 POINT・波型アルミテフロンホテルパンが無い場合は、薄くサラダ油を塗ったグリッドを使用し調理してください。

下準備

  1. 25mm波型アルミテフロンホテルパンに鯖切り身を並べて塩をふります。写真1
写真はクリックで拡大します
  • 写真1

調理

  1. スチームコンベクションオーブンにホテルパンを投入し、ホットエアーモード230℃10分調理します。
  2. 調理が終わったらホテルパンを取り出します写真2写真3
写真はクリックで拡大します
  • 写真2
  • 写真3

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