「観光・ホテル・外食産業展-HOKKAIDO 2021-」においては、お陰様で多くの方々にお集まりいただき大盛況のうちに閉会できましたことを厚く御礼申し上げます。

タニコーブースでは、地元の人気シェフによる「Free Zone IH　ドコニデモ®」や、卓上スチームコンベクションオーブン5段の実演、また、5つ以上の調理方法を持つフライグリラーや、知識・経験不要で簡単にパンを焼けるユニエースの実演など、幅広く実演を交えたご提案をさせて頂きました。また、非接触で開閉できるビュッフェカバーと紫外線ランプ付きスニーズガードで安心安全にお使いすることができるビュッフェユニットをご覧頂きました。その他にも、新時代のお店作りのトータルサポートをする「まるっとお店パック」に加え税理士の方をお招きした無料の相談コーナーも展開致しました。

【FreeZoneIH-ドコニデモ-®】

「鍋を置く丸い枠」がないため定位置がなく、まさに「どこにでも」置ける新しいIHコンロです。縦・横・斜めと自在に移動しパズルさながらに自由なスタイルを確立することができます。また、IHの魅力の一つである、安定した火力のコントロールと低輻射熱による快適さが融合した点もFree Zone IHの魅力の一つです。

【卓上スチームコンベクションオーブン5段】

5段という小サイズでありながら業界最高水準のスチーム量で食材の繊維を破壊せず一気に加熱することができます。また、2段階の可変棚により大きなホテルパン、小さなホテルパンどちらも入れることができ、余裕あるスペースでスチームがしっかり届く、4段階のファン速度と双方向からの熱風で繊細な熱の伝達をできる、など多彩な性能で焼きムラなく仕上げることができます。

【フライグリラー】

この機器１台で焼く・炒める・煮る・揚げる・茹でるの調理方法が可能です。温度調節も低温から高温まで1℃単位でコントロールできるため、繊細な調理にも向いています。また、これにより厨房スペースを省スペース化も実現可能となっております。また、二槽式のため片方は煮物、もう片方は炒め物といったように、用途やメニューに合わせて、多彩な調理をおこなうことも可能です。

【コンパクトベーカリーシステム≪ユニエース≫】

一畳サイズというコンパクトさで、給排水工事が不要で楽に設置、難しい技術を必要とせず誰にでもパンを焼成できます。ホテルなどの宿泊施設や飲食店などで、お食事のバリエーション・質の向上をご検討中の方に「焼きたてパン」の選択肢をご提示致しました。

他にも、遠方の方でも安心して展示会をご体験いただけるよう、WEB展示会を開催しております。ご使用されているスマートフォン、PC、各種端末からお気軽にご体感いただけます

｢観光・ホテル・外食産業展-HOKKAIDO2021-｣は、北海道をより先進的な観光地域として発展していくため、長期的に持続可能な観光を目指す、観光分野の需要拡大を支える関連ビジネスの拡大と、北海道の地域活性化を両立させる北海道唯一の業界専門展示会です。

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