tanico スチコンDX
レシピ集

焼きそば

印刷用PDFはこちら

材料（8人分）

中華蒸し麺8玉
キャベツ480g
もやし250g
きくらげ（乾燥）15g
にんじん160g
豚バラ肉300g
焼きそばソース（液体）230g
塩適量
胡椒適量
サラダ油大さじ1

まず始めに
食材を投入する際には、スチームコンベクションオーブンが指定の調理モード・調理温度で立ち上がっていることを必ず確認してください。

調理モード: スチーム
調理温度: 100℃

調理時間: 1分
オプション機能: ―

使用備品: 65mm穴あきホテルパン

調理モード: コンビ
スチーム量
調理温度: 180℃

調理時間: 5分
オプション機能: ―

使用備品: 65mmホテルパン

POINT・麺に付属の粉末ソースを使用する場合は、ほぐした麺にふりかけ、よく混ぜ合わせます。
・あらかじめ豚バラ肉を炒めずに、スチームコンベクションオーブンに入れる場合は、下準備6の麺に、きくらげ、キャベツ、にんじんの順にのせ、豚バラ肉を1枚ずつ広げながら並べ、最後にもやしをのせます。
・下準備3でテフロンフライパンを使い、サラダ油を入れずに豚バラ肉を炒めれば、油を使わないヘルシーな焼きそばになります。
・野菜でしっかりと麺を覆い隠さないと、麺が乾燥してパリパリになります。